Caratterizzazione chimica e sensoriale del latte e del formaggio di capra Cilentana
a cura di Marika Di Paolo, Marica Egidio e Raffaele Marrone
Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali Università degli Studi di Napoli Federico II
Progetto “Progetto Capra Cilentana” Acronimo “ProCaCi”, bando di misura PSR Campania 2014-2020- Misura 19 – Sottomisura 19.2 – Tipologia di intervento 16.1.1 – “Sostegno per la costituzione ed il funzionamento dei Gruppi Operativi del PEI in materia di produttività e sostenibilità dell’agricoltura – Azione 2 – Sostegno ai Progetti Operativi di Innovazione (POI)”– CUP: D52C20000320009